Vorige posts
RECEPT • WARMING WINTER
18 jan '19
RECEPT • TRIFLE LOVE
24 dec '18
RECEPT • THE GIFT OF GIVING
24 dec '18
RECEPT • I DRINK TEA MY DEAR
8 okt '18
Niets meer missen
..én 10% korting!
Meld je aan voor de Leeff nieuwsbrief. Blijf up-to-date met de laatste woontrends, inspiratie
en Leeff aanbiedingen en ontvang bovendien direct 10% korting op je eerstvolgende aankoop.
RECEPT • Be my Valentine 13 feb '17
It's that time of the year again... Hartjes in overvloed! Nu ben ik al 3,5 jaar erg gelukkig met Jarno en 3 mooie kindjes, maar met Valentijnsdag heb ik niet meer zo veel. Ik ben wat ouder, niet meer zo naïef als vroeger en zie een relatie als iets moois waar je samen tijd, aandacht en energie in moet steken. Wij hebben iedere week gewoon een beetje Valentijnsdag (ik zou graag iedere dag willen zeggen, maar let's face it. Met 3 kids, werk en een sociaal leven gaat dat niet altijd op natuurlijk). Liefde gaat door de maag, hier in huis in ieder geval. Daarom maak ik wat lekkers voor mijn Valentijn:
Moelleux, oftewel een vloeibaar chocolade lava cakeje met frambozen saus!
Ingrediënten
Saus
1 doosje diepvries frambozen
sap van 1 (bloed) sinaasapppel
suiker of honing (optioneel)
Cakeje
50 gram boter
1 eetlepel cacao
50 gram pure chocolade
1 ei
1 eidooier
50 gram suiker
50 gram bloem
1 klontje boter om in te vetten
2 ovenvaste schaaltjes
Bereidingswijze
Pureer de frambozen als ze zijn ontdooit en zeef de pitjes eruit. Giet dit samen met het sap van een (bloed) sinaasappel (en naar wens suiker of honing) in een steelpan en laat het geheel inkoken tot je een mooie saus hebt.
Verwarm de oven voor op 180 ºC. Vet de ovenschaaltjes in met wat boter en bestuif ze met cacaopoeder. Smelt de boter en chocolade samen au bain-marie. Wanneer de chocolade gesmolten is, 10 minuten laten afkoelen. Klop ondertussen met een mixer de eieren, eidooiers en suiker tot een luchtig lichtgeel mengsel. Spatel de chocolade erdoor. Zeef de bloem boven het beslag en spatel deze erdoor. Giet vervolgens in de ovenvaste schaaltjes en zet ze ongeveer 12 - 15 min. in de oven.
De chocolade mag nog vloeibaar zijn van binnen, dus houd de cakejes goed in de gaten. Lees: mijn eerste poging was te kort en zorgde voor een chocolade lawine. Als de bovenzijde van het cakeje droog is, zijn ze meestal goed.
Keer het cakeje om op een bord en serveer meteen met de frambozen saus en naar wens mascarpone, slagroom of ijs.
Enjoy!
Gebruikte producten van Leeff.com
Bakvormpjes 'Dolcemente' van Bitossi Home
Bestekset 'Retro' van Bitossi Home
Onderzetter zwart van House Doctor (momenteel niet beschikbaar op Leeff.com)
Ontbijtbord 'Rustic' van House Doctor
Geschreven door: Inge van den Hout
Samen met Jarno en 3 kids woont Inge (29 jaar) in het gezellige Brabant. Deze drukke mama staat altijd al graag in de keuken en sinds een paar jaar combineert ze haar styling achtergrond met het koken. Mooie plaatjes schieten van de creaties die bij haar uit de keuken komen is haar grote passie geworden! Lekker én verantwoord koken is een must, hoewel er ook af en toe van iets minder gezonds genoten mag worden. Something sweet, snelle happen, diner partijtjes en ook de dagelijkse recepten komen voorbij in haar blogs voor Leeff.com. "Van mijn keuken naar die van jou, so let's get cooking!"
instagram.com/ingevandenhoutReacties
Plaats een reactie
Meer blogs
Niets meer missen
..én 10% korting!
Meld je aan voor de Leeff nieuwsbrief. Blijf up-to-date met de laatste woontrends, inspiratie
en Leeff aanbiedingen en ontvang bovendien direct 10% korting op je eerstvolgende aankoop.
Thuiswinkel waarborg
