Bij meer dan €50,- Gratis verzenden|Vóór 17:00 uur besteld, Morgen in huis!*|14 dagen Bedenktijd
Menu
Inspiratie Blog
winkelmand 0 item(s) € 0,00 inclusief
verzendkosten
Verzendkosten€ 4,95
Voeg € 50,00 toe voor gratis verzending
Subtotaal€ 4,95
Blog

Niets meer missen
..én 10% korting!


Meld je aan voor de Leeff nieuwsbrief. Blijf up-to-date met de laatste woontrends, inspiratie
en Leeff aanbiedingen en ontvang bovendien direct 10% korting op je eerstvolgende aankoop.

Instagram

Recept • Cheat Summer Pizza 6 sep '17

2,5 jaar geleden kwamen wij hier te wonen. In mijn geval na jaren van hot naar her verhuizen. Eindelijk een koophuis en in rustiger vaarwater. We vonden een huis in de buurt van de nieuwe school van Abby: eentje die ‘move-in-ready’ was. Onze Bowe was destijds 3 maanden en we hadden zó geen zin in de stijgers te zitten! Dit huis ‘ticked of all the boxes’. We zouden het dus kamer voor kamer wel aanpakken.

 

Het enige minpuntje: het huis had geen oven, of ja: die was kapot. In het begin dacht ik ‘geen probleem, ook daar kunnen we wel zonder’! Niets was minder waar. Júist in die periode dat we in dit huis kwamen te wonen, begon ik mezelf nog meer te ontpoppen op kookgebied. Geen oven bleek dus een ramp. Geen bake tray, geen taarten en ook geen pizza’s.

 

Precies in die periode is dit recept geboren. ‘Cheat’ pizza omdat bij niet met gistdeeg wordt gemaakt maar met een turks brood. Easy peasy, heerlijk maaltje in de (na)zomermaanden. Maar eigenlijk is dit recept heel het jaar door een succes, want ik maak het ook tijdens de borrel of lekker bij de soep. In dit blog deel ik je onze favorieten.

Hoe te bereiden?

De basis:

- Turks Brood

 

Spreads:

- Harrisa, een mix van pittige paprika, tomatensaus en lekker kruiden die je in gedachten meenemen naar het Midden-Oosten (ik koop deze altijd bij de Turk);

- Aioli, met knoflook, citroenrasp, peper & zout (ik maak een 'skinny' variant met yoghurt);

- Bietenhummus (goed zelf te maken óf lekker van bijvoorbeeld de Albert Heijn);

- Olijfolie (breng hem lekker op smaak met za’atar kruiden, knoflook en zout).

 

Toppings:

Bij de Harrisa of olijfolie:

- 300 gram gebakken gehakt naar keuze (ik gebruik kippengehakt) aangemaakt met Baharat kruiden, peper en zout;

- Rode ui in ringen;

- Feta verkruimeld;

- Granaatappelpitjes.

 

Bij de (skinny) Aioli:

- Veldsla;

- Prosciutto;

- Burrata;

- Basilicumblaadjes;

- Vers gemalen peper en zout;

- Olijfolie

 

Bij de Bietenhummus:

- Gegrilde groene en gele courgette;

- Ingelegde radijsjes (in sushi azijn);

- Garnalen; of

- Geitenkaas (voor een vega-versie);

- Tuinkers;

- Vers gemalen peper en zout;

- Lekker voor bij de vega-versie met geitenkaas: honing om eroverheen te sprenkelen.

 

Bereiding:

Halveer je brood en snijd hem in de breedte doormidden. Grill je brood in een grillpan (aan beide kanten als je van lekker knapperig houdt). Dit kan natuurlijk ook op de bbq of in de oven. Smeer vervolgens je gegrilde broden in met een spread naar keuze (harrisa, ailoli, biethummus of olijfolie).

Toppen maar, en klaar!

 

Enjoy x

GEBRUIKTE PRODUCTEN VAN LEEFF.COM

Snijplank met pizzasnijder van Nicolas Vahé

Ontbijtbord 'Rose' turquoise van Bitossi Home

Ronde schaal 'Rose' roze van Bitossi Home

Kommetje 'Rustic' van House Doctor

Theedoeken set groen van Eightmood

Bestekset 'Retro' van Bitossi Home

Grillpan van Leeff

Geschreven door: Inge van den Hout

Samen met Jarno en 3 kids woont Inge (29 jaar) in het gezellige Brabant. Deze drukke mama staat altijd al graag in de keuken en sinds een paar jaar combineert ze haar styling achtergrond met het koken. Mooie plaatjes schieten van de creaties die bij haar uit de keuken komen is haar grote passie geworden! Lekker én verantwoord koken is een must, hoewel er ook af en toe van iets minder gezonds genoten mag worden. Something sweet, snelle happen, diner partijtjes en ook de dagelijkse recepten komen voorbij in haar blogs voor Leeff.com. "Van mijn keuken naar die van jou, so let's get cooking!"

 

Instagram instagram.com/ingevandenhout

Reacties

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Plaats een reactie

Wil je reageren op de blog? Leuk! Je dient hiervoor wel eerst in te loggen.

Niets meer missen
..én 10% korting!


Meld je aan voor de Leeff nieuwsbrief. Blijf up-to-date met de laatste woontrends, inspiratie
en Leeff aanbiedingen en ontvang bovendien direct 10% korting op je eerstvolgende aankoop.

contact volg ons volg ons volg ons volg ons