Vorige posts
RECEPT • WARMING WINTER
18 jan '19
RECEPT • TRIFLE LOVE
24 dec '18
RECEPT • THE GIFT OF GIVING
24 dec '18
RECEPT • SNACK ATTACK
24 sep '18
Niets meer missen
..én 10% korting!
Meld je aan voor de Leeff nieuwsbrief. Blijf up-to-date met de laatste woontrends, inspiratie
en Leeff aanbiedingen en ontvang bovendien direct 10% korting op je eerstvolgende aankoop.
RECEPT • I DRINK TEA MY DEAR 8 okt '18
Of ….. koffie is eigenlijk ook goed. Ofja cappuccino, want graag in mijn geval mijn koffie met melk. En soms met suiker, het is maar net hoe mijn pet staat.
Ik begin mijn dag met koffie, en eindig altijd met thee. Earl grey thee met een lepeltje honing wel te verstaan.
Ik kan onwijs genieten van alleen een kopje koffie of thee drinken, in alle rust, ’s ochtends het ontbijtnieuws met Jan de Hoop en verse koffie, tijdens het lezen van een tijdschrift of kijken van een leuke serie of film.
In rust, dat gebeurt niet zo vaak vooral niet met 3 mini’s, het huishouden en werk. Altijd fijn het te nuttigen terwijl het nog warm is. Man man, vooral na de geboorte van de kinderen, vooral in de eerste periode zijn er toch wat kopjes gewoon opgewarmd in de magnetron, uit frustratie omdat het dan alweer het zoveelste kopje was wat koud was geworden.
Maar koffie of thee drinken is ook gezelligheid voor mij. Op de koffie bij mijn moeder. In het dorp met de kindjes terwijl hun aan een ijsjes zitten bij onze favoriete ijssalon. Een theetje met een vriendin. Of ’s middags na school met de kindjes terwijl ze vertellen over de avonturen op school.
Maar altijd met wat lekkers erbij. Ik kan heel content zijn met een stukje Tony Chocolony of een stroopwafels. Maar ik heb gewoon verwende lieve mensen om me heen die graag voor zoet uit eigen keuken komen.
Er is zowaar al een klacht van een collega gekomen wanneer ik weer ging bakken? Want ik had al zo lang niets meer meegenomen hahahah.
Dit recept is en fijne versmelting van iets lekkers met mijn lievelings thee.
Wat heb je nodig voor de ganache:
150 gram witte chocolade
70 ml slagroom
Voor de cake:
3 theelepels earl grey thee
1 eetlepel kokend water
125 gram boter
2 eieren
80 ml melk
200 gram bruine basterd suiker
2 theelepels vanille extract
225 gram zelfrijzend bakmeel
Begin met de ganache:
Met de witte chocolade au bain-marie, haal van het vuur en roer de slagroom er doorheen.
Zet minimaal 2 uur in de koelkast voor gebruik.
Voor de cake:
Week 3 theelepels earl grey thee in 1 eetlepel kokend water en de melk geduurende 5 minuten. En mix dan fijn met de staafmixer.
Doe al je ingredienten in de kom van de keukenmachine en mix tot het beslag bleek en in volume is toegenomen.
Vet en bloem je bakblik in en bak je cake op 170 graden gedurende 30 minuten of tot hij mooi gaar is en een mooi kleurtje heeft.
Laat je cake afkoelen op een rek.
Voor de ganache klop je je chocolade-slagroom mengsel op gedurende 10 minuten.
Spuit je ganache op de cake en garneer met bloemblaadjes en earl grey thee.
Lekker voor een afternoon tea
Enjoy x
Geschreven door: Inge van den Hout
Samen met Jarno en 3 kids woont Inge (29 jaar) in het gezellige Brabant. Deze drukke mama staat altijd al graag in de keuken en sinds een paar jaar combineert ze haar styling achtergrond met het koken. Mooie plaatjes schieten van de creaties die bij haar uit de keuken komen is haar grote passie geworden! Lekker én verantwoord koken is een must, hoewel er ook af en toe van iets minder gezonds genoten mag worden. Something sweet, snelle happen, diner partijtjes en ook de dagelijkse recepten komen voorbij in haar blogs voor Leeff.com. "Van mijn keuken naar die van jou, so let's get cooking!"
instagram.com/ingevandenhoutReacties
Plaats een reactie
Meer blogs
Niets meer missen
..én 10% korting!
Meld je aan voor de Leeff nieuwsbrief. Blijf up-to-date met de laatste woontrends, inspiratie
en Leeff aanbiedingen en ontvang bovendien direct 10% korting op je eerstvolgende aankoop.
Thuiswinkel waarborg
