Vorige posts
RECEPT • WARMING WINTER
18 jan '19
RECEPT • TRIFLE LOVE
24 dec '18
RECEPT • I DRINK TEA MY DEAR
8 okt '18
RECEPT • SNACK ATTACK
24 sep '18
Niets meer missen
..én 10% korting!
Meld je aan voor de Leeff nieuwsbrief. Blijf up-to-date met de laatste woontrends, inspiratie
en Leeff aanbiedingen en ontvang bovendien direct 10% korting op je eerstvolgende aankoop.
RECEPT • THE GIFT OF GIVING 24 dec '18
THE GIFT OF GIVING
It’s beginning to look a lot like Christmas ……. De Sint is de deur uit. Kerst is naar binnen gehaald en de stress kan weer beginnen.
Dat is het iedere jaar toch weer voor mij. Cadeautjes stress. Wij vieren alleen Sinterklaas voor de kindjes. Na een keer surprise waren wij er wel achter dat, dat toch niet aan ons besteeds was. Je snapt dus dat ik alles nog moet kopen. Met de kerst moet er ook nog gewerkt worden dus hapjes voor bij de familie dinertjes moeten tussen de bedrijven door gemaakt worden.
Niet 1 maar 2 kids met kerstdiner op school. Kinderen ziek, en ga zo maar verder. En ik ben zeker niet de enige.
Het grappige is dat met al dat gestress het gebaar toch altijd belangrijker is dan wat je nou werkelijk mee brengt. En het feit dat je deze dagen deelt met de mensen die er toe doen het aller belangrijkste is.
Ik bak en kook me een ongeluk, en eet dat nooit alleen op, anders zou ik tonnetje rond zijn en zou dat zomerlichaam er nooit komen.
Eigen gebakken goodies worden altijd gewaardeerd. Dus waarom neem je niet eens een food gift mee voor vrienden en familie. Deze madeleines zijn een goed voorbeeld.
Madeleines met beurre noisette en lavendel suiker.
Wat heb je nodig:
- 200 gram roomboter
- 180 gram bloem ( gezeefd )
- 8 gram bakpoeder ( gezeefd )
- 150 gram fijne kristalsuiker
- 20 gram bruine basterdsuiker
- 20 gram honing
- 4 eieren
- 1 vanille stokje leeg geschraapt
- 1 theelepel eetbare lavendel
- rasp van 1 limoen
- snufje zout
voor de lavendelsuiker:
- 110 gram kristalsuiker
- 2 theelepels eetbare lavendel
wrijf met de vingertoppen de lavendel door de suiker. En zet aan de kant. Smelt de boter in een pannetje en laat hem net zo lang staan tot hij een mooie goud bruine kleur heeft en een nootachtige geur afgeeft. Voeg vanille toe en zet deze aan de kant en laat een beetje afkoelen. Zeef de bloem en de bakpoeder in je mengkom, voeg de suiker, honing, eieren, limoen rasp en lavendel toe en mix met de keukenmachine tot het een bleke massa is. Schep de boter door het beslag en zet in de koeling voor minimaal 3 uur. Bij voorkeur overnight. Verwarm je over voor op 220 graden. Vet je bakvorm licht in en bestuif met bloem. Vul de madeleine vormpjes ¾ met het beslag. Verlaag de tempratuur naar 190 graden en bak ze voor ongeveer 8 minuten. Haal ze wanneer ze nog warm zijn uit de vorm en haal ze door de lavendelsuiker. Vind je de lavendel een beetje heftig kun je dit ook weg laten of vervangen voor citroentijm voor een andere leuke variatie.
De madeleines zijn het lekkerste op de dag zelf, dus verpak ze goed in een luchtdicht blik.
Enjoy x
Geschreven door: Inge van den Hout
Samen met Jarno en 3 kids woont Inge (29 jaar) in het gezellige Brabant. Deze drukke mama staat altijd al graag in de keuken en sinds een paar jaar combineert ze haar styling achtergrond met het koken. Mooie plaatjes schieten van de creaties die bij haar uit de keuken komen is haar grote passie geworden! Lekker én verantwoord koken is een must, hoewel er ook af en toe van iets minder gezonds genoten mag worden. Something sweet, snelle happen, diner partijtjes en ook de dagelijkse recepten komen voorbij in haar blogs voor Leeff.com. "Van mijn keuken naar die van jou, so let's get cooking!"
instagram.com/ingevandenhoutReacties
Plaats een reactie
Meer blogs
Niets meer missen
..én 10% korting!
Meld je aan voor de Leeff nieuwsbrief. Blijf up-to-date met de laatste woontrends, inspiratie
en Leeff aanbiedingen en ontvang bovendien direct 10% korting op je eerstvolgende aankoop.
Thuiswinkel waarborg
