Vorige posts
RECEPT • WARMING WINTER
18 jan '19
RECEPT • TRIFLE LOVE
24 dec '18
RECEPT • THE GIFT OF GIVING
24 dec '18
RECEPT • I DRINK TEA MY DEAR
8 okt '18
Niets meer missen
..én 10% korting!
Meld je aan voor de Leeff nieuwsbrief. Blijf up-to-date met de laatste woontrends, inspiratie
en Leeff aanbiedingen en ontvang bovendien direct 10% korting op je eerstvolgende aankoop.
RECEPT • BREAKFAST FOR MOM 11 mei '18
Mommy’s for the win. Vroeger slopen wij 's ochtends met zijn drietjes naar beneden (tenminste, dat probeerden we) om een ontbijtje te maken voor mama. Croissantejs rollen en sinaasappels persen. Later, toen we wat ouder werden zei mama altijd; 'dek te tafel gewoon in plaats van een ontbijtje op bed. Al die kruimels in bed..'.
Die gedachte deel ik inmiddels. Moederdag is heel lang in bed blijven liggen en voor 10 uur al het beddengoed in de was. Maar nu de kids wat ouder worden besef ik wat het inhoud, 3 lieve gezichtjes die staan te popelen om hun zelfgemaakte creaties te geven. En daar gaat het toch om!
Vandaag deel ik een lekker zondagontbijtje dat helemaal lekker is voor moederdag. Het is een van mijn favorieten, feel free to create your own!
Tropische scones
Wat heb je nodig:
- 450 gr bloem
- 1 eetlepel bakpoeder
- 100 gr boter
- 75 gr suiker
- 200 ml melk (+ een klein beetje extra)
- 1 ei
- rasp van 1 limoen
Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en mix tot je een mooi deeg hebt. Verpak het deeg in wat huishoudfolie en laat even rusten in de koelkast.
Rol vervolgens het deeg uit tot een dikte van ongeveer 2 cm op een met bloem bestoven werkbank. Steek rondjes uit het deeg met een steker met een diameter van 6 cm. Voel je vrij om een andere vorm te gebruiken! Houd er rekening mee dat bij een grotere vorm de scones langer in de oven moeten.
Leg de scones op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bestrijk ze met wat melk en bak ze in ongeveer 20 minuten gaar.
Ik eet deze scones graag met clotted cream, kokosrasp en passievrucht. Maar feel free to go nuts met de toppings!
Enjoy! x
Geschreven door: Inge van den Hout
Samen met Jarno en 3 kids woont Inge (29 jaar) in het gezellige Brabant. Deze drukke mama staat altijd al graag in de keuken en sinds een paar jaar combineert ze haar styling achtergrond met het koken. Mooie plaatjes schieten van de creaties die bij haar uit de keuken komen is haar grote passie geworden! Lekker én verantwoord koken is een must, hoewel er ook af en toe van iets minder gezonds genoten mag worden. Something sweet, snelle happen, diner partijtjes en ook de dagelijkse recepten komen voorbij in haar blogs voor Leeff.com. "Van mijn keuken naar die van jou, so let's get cooking!"
instagram.com/ingevandenhoutReacties
Plaats een reactie
Meer blogs
Niets meer missen
..én 10% korting!
Meld je aan voor de Leeff nieuwsbrief. Blijf up-to-date met de laatste woontrends, inspiratie
en Leeff aanbiedingen en ontvang bovendien direct 10% korting op je eerstvolgende aankoop.
Thuiswinkel waarborg
